정확한 시장 결정은 정확한 시장 분석에서 비롯됩니다. 그렇다면 퍼핑 식품 시장의 현재 상태와 미래 방향은 무엇입니까?
숨이 차서 간식의 현재 상태
중국'의 현대 스낵 식품은 1980 년대 중반에 시작되었으며 대표적인 제품은&"Sun Brand Rice Cooker GG"입니다.' 사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 음식의 구조는 원래의 음식 및 의복 기반 패턴에서 맛, 영양 및 즐거움으로 점진적으로 바뀌 었으며 스낵 식품의 활력이 생겨났습니다. 1990 년대 초 대만 기반 제조업체는 광동, 푸젠, 장쑤성, 베이징, 톈진, 상하이 및 기타 지역에 공장을 설립하고 일련의 확장 된 식품 제품을 출시했습니다. 국내 장비 제조업체들도 계속해서 확장 된 식품 가공 장비를 생산했습니다. 시장은 특정 규모를 보여주기 시작했습니다. 막대한 수익과 간단한 처리로 인해 많은 소기업이 생산 팀에 합류하여 시장 소비가 지속적으로 증가했습니다. 1996 년 초, 스낵 식품의 판매는 6 억 위안을 초과했으며,이 제품은 주로 퍼핑 가공을 통해 감자, 옥수수, 쌀 및 기타 원료로 만든 스낵 식품으로 연간 2 억 톤 이상의 생산량을 기록했습니다. 1999 년 전국 시장에서 퍼프 스낵 판매량은 54986 톤에 이르렀다. 현재 상하이에서만 간식의 소비량은 연간 60 억 위안이며, 그 중 부풀린 간식은 상당한 비율을 차지합니다.
1. 지역 분포
회사&# 39의 장비 판매 유통의 관점에서, 국가 시장은 북쪽 지구 (톈진, 허베이, 허베이, 진동, 3 개의 동부 지방), 동부 지역 (강소, 절강, 상하이, 안후이)으로 나뉩니다. 및 허난), 남부 지구 (후지 안, 광동, 후난, 후베이, 간쑤) 및 서부 지구 (추 안유, 윈난, 귀주, 산시)가 있습니다. 1999 년, 북부 및 동부 지역의 퍼프 스낵 식품 판매량은이 나라에서 30 % 이상에 달했습니다. 남부와 서부 지역은 기본적으로 동일했습니다. 남부 지역의 판매량은 전년도에 비해 약간 증가한 반면 서부 지역의 판매량은 감소했습니다.
4 개 지역을 대표하는 베이징, 상하이, 광저우 및 청두의 관점에서, 상하이와 베이징은 중국 대도시의 식품 판매 점유율 확대의 20 % 이상에 도달했으며, 거대한 시장 잠재력이되었습니다. 상인을위한 핫스팟. 광저우와 청두는 각각 6 %를 공유했습니다. 독특한 소비자 심리학과 소비 습관으로 인해 활발한 경제와 강력한 구매력을 갖춘 광저우 시장은 시장 점유율이 6 %에 불과합니다.
2. 판매 채널
도시, 마을 및 마을을 포함한 전체 국가 시장에서 쇼핑몰, 식료품 및 기타 상점은 세 가지 형식으로 구분되며 확장 스낵 식품은 식료품을 주요 판매 채널로 사용하며 시장 점유율은 59 %에 이릅니다. 이러한 특성은 전국의 여러 지역 시장, 특히 서부 지역에도 반영됩니다. 쇼핑몰과 슈퍼마켓이 다른 지역보다 뒤떨어져있는 서부 지역에서는 식료품 점의 판매 점유율이 70 %에 도달했습니다. 슈퍼마켓이 급성장하는 동부 지역에서는 쇼핑몰과 식료품 점에서 퍼프 스낵 식품 판매자가 서로 경쟁하는 상황에 처해 있습니다.
3. 경쟁
점진적으로 성숙 된 산업으로 부풀어 오른 식품 가공 산업, 일부 유명한 기업은 자체 브랜드를 확립하여 세계를 지배합니다. 그들은 자본, 생산, R& D, 마케팅 및 기타 비즈니스. 그들은 시장과 경쟁의 정도를 철저히 이해하고 있으며 경쟁에서 유리한 입장에 있습니다. 중소 기업 및 개별 기업도 지역 시장 및 중소 도시에서 특정 장점을 가지고 있습니다. 이들 소비자 그룹은 여전히 규모가 크기 때문에 시장 분리를 통해 중저가 도매 시장을위한 시장을 창출하거나 점유하는 것이 장점입니다.
4. 이윤은 여전히 매우 크다
부풀어 오른 음식은 다양한 색상과 빠른 교체가 가능한 제품입니다. 치열한 시장 경쟁에도 불구하고, 퍼핑 식품 가공 장비의 간단한 투자, 원료의 가용성 및 낮은 생산 비용으로 인해 많은 투자자들이 여전히이 산업에 참여하고 있습니다. 제품 혁신, 마케팅 혁신, 관리 혁신 및 기타 수단을 통해 큰 이익을 얻습니다.
부풀어 식품의 개발 방향
1990 년대 초 경공업 연맹은&"국가 식품 산업 계획 GG"를 공표했다. 및&"경공업' 제 5 년' 기술 개발 계획과 2010 년 계획 GG는 다음과 같이 강조합니다. 가능한 빨리 비례 적으로 중국에서 완전하고 합리적인 현대식 식품 산업 시스템을 형성하십시오.&''영양, 건강 관리, 퍼즐, 장기 감소&''개발에 중점을 둡니다. 모성 및 아동 식품, 학생 식품, 노인 식품, 건강 식품. 일련의 편의 식품과 패스트 푸드를 개발하고 과학 기술의 역할을 충분히 수행하며 고 생산 및 생산의 개발 방향에 따라 자원 전환 및 생산 효율을 높이기 위해 노력합니다.
중국인의 소득 수준이 향상됨에 따라 사람들의식이에“3 가지 저, 2 가지 고”, 저지방, 저염, 저 설탕, 고 비타민 및 고 섬유소의 소비 추세가 나타나고 간식도 예외는 아닙니다.
부풀어 오른 음식 자체의 특성은 인기있는 즐거움과 간식으로의 입지를 결정합니다. 맛있고 편리하며 영양가가 높고 저렴한 개발 방향입니다. 현재, 퍼핑 된 스낵 식품은 정량적 성장으로부터 질적 성장의시기에 들어갔다. 숨이 차서 간식의 치열한 시장 경쟁에 직면하여 제품의 수명주기가 점점 단축되고 소비자 심리학이 성숙 해지고 있습니다. 새로운 요구 사항이 있습니다.
산동 puffing 기계 제조 업체 산동 puffing 기계 제조 업체 지난 puffing 기계 제조 업체 지난 puffing 기계 제조 업체
1. 시장 세그먼트는 개성을 강조합니다
공휴일이 증가함에 따라 (연간 최소 115 일은 주말과 공휴일) 생활 수준이 향상되어 간식에 대한 사업 기회가 무제한으로 늘어났습니다.
숨이 차서 간식은 어린이를위한 음식 일뿐만 아니라 대중을위한 음식이기도합니다. 현재, 퍼프 스낵 식품의 주요 소비자 그룹은 어린이이며, 대부분의 제품은 포장 또는 모양 작업만을하거나 광고를 확장하려고 노력하고있다. 그러나, 다른 유형의 소비자 특성에 대한 노력은 분명히 불충분하다. 간식 소비자 분명한 특정 소비자 그룹이없는 것 같습니다. 많은 제품 공급 업체에서&"All ages GG"라고 레이블을 지정하고 있습니다. 실제로, 모든 연령대가 모든 연령대에게 높이 평가 될 수 있습니다. 선반 딜러는 눈부신 것이지만 소비자들은 여전히 새로운 제품이 나오고 있지만 여전히 적합하지 않다고 생각합니다. 그러나 이들 중 대부분은 1 년 또는 2 년 동안&만입니다.
간식은 시장에서 21 개의 핫스팟 제품으로 간주됩니다. 따라서, 다른 소비자 그룹의 요구에 따라, 맛을 증가시키고, 포장을 아름답게하고, 모양을 바꾸고, 제품을 개발하는 동안 건강 관리 기능을 개발하는 것 외에도,&"세그먼트 포뮬러 GG"; 및&"블록 식 GG"; 영양가, 식용 방법 및 풍미 특성이 다른 중년 및 노인, 청소년, 학생, 유아 및 아동을 위해 고안되어야하며 영양가, 식용 방법 및 풍미 특성이 다른 퍼프 스낵 식품을 추구합니다.
2. 풍부한 다양성과 향미
지역마다 음식 문화와 식습관이 매우 다릅니다. 한 가지 맛으로 통일하기가 어렵습니다. 즉, 전통적인 맛을 물려 받아 새롭고 이상하며 다른 방향으로 발전해야합니다. 다양한 지역과 다양한 그룹의 요구에 적합한 개인화 된 제품을 개발하십시오.
현재 과일, 견과류, 야채, 해산물, 육류, 우유 및 포괄적 인 다스 시리즈를 포함하여 300 가지가 넘는 다양한 스낵 음식이 있습니다.
부푼 음식은 외부 조정, 내부 조정, 외부 조정 및 내부 조정의 다른 추가 방법을 통해 첫 번째 향기가 좋으며 뒷맛이 완전하며 사실적입니다.
오늘날 사람들은 20 년 전이 아니라 어떤 시장에서든 다양한 음식을 볼 수 있습니다. 향후 20 년 동안 우리가 먹고 싶은 음식의 50 %가 개발되지 않았다고 말할 수 있습니다. 21 세기는 기술과 정보의 빠른 발전의 세기입니다. 새로운 원료, 새로운 기술 및 새로운 공정이 지속적으로 등장함에 따라 압출 및 팽창 식품은보다 활발한 시장을 가진 산업이 될 것입니다.