확장 간식은 널리 소비됩니다. 트윈 스크류와 재료의 호환성으로 인해 생산 라인에서는 쌀, 옥수수, 밀, 귀리, 밀가루 및 기타 시리얼을 원료로 사용합니다. 트윈 스크류 압출기로 압출 및 압출하고 다른 몰드에서 압출, 회전 절단 및 베이킹 (또는 프라이팬) 조미료를 사용한 후 선명하고 현실적인 모양의 간식을 얻을 수 있습니다. 제작품. 튀긴 음식 생산 라인.
부풀어 오른 음식과 감자 칩에 사용되는 주요 원료는 일반적인 곡물과 감자이며, 몇 가지 향신료 전구체가 있습니다. 그들의 풍미를보다 특별하게 만들기 위해서는 향료를 통해 향기를 바꾸고 향상시켜야합니다. 양념 방법은 두 종류로 나눌 수 있습니다 : 기본 조미료와 표면 조미료 : "기본 조미료"조미료 재료와 다른 재료를 함께 추가하는 것입니다, 신선한 감자 칩은 혼합에 추가 할 수 있습니다. 뜨거운 물에서, 그것은 주로 레저 음식의 풍미를 증가시키는 것입니다; 이른바 "표면 조미료"는 반제품과 드럼이나 컨베이어 벨트의 조미료 가루가 접촉하여 계절에 따라 맛이 좋고 향기가 좋은 음식을 의미합니다.
튀김 음식 생산 라인은 감자 전분, 옥수수 전분 및 밀가루를 원료로 사용하고 독특한 압출 성형 기술을 사용하여 시장에서 다른 형태의 인기있는 2 차 압출 식품을 생산합니다. 기계 생산 라인은 합리적인 설계, 높은 수준의 자동화, 정확한 압출 매개 변수 제어를 갖추고 있으며 주 엔진에는 고압 및 저압 스크류가 장착되어있어 원료 사용 범위를 늘리고 비용을 줄이며 제품의 품질을 향상시킵니다. 생산 될 제품은 나선형, 쉘, 원형 튜브, 사각형 튜브, 원형, 만화, 모션 등입니다.
Frier는 음식 튀김을위한 핵심 장비입니다. 튀김의 압력에 따라 대기 및 진공 플라이어로 나눌 수 있습니다. 대기 후라이어는 일반적으로 개방되어 널리 사용됩니다. 튀김의 방법에 따르면, 그들은 연속 튀김 요리와 간헐 튀김 요리로 나눌 수 있습니다. 식품 가공 공정에 첨가 된 액체에 따라 전통적인 프라이어와 워터 필터 프라이어로 나눌 수 있습니다.
수동 업그레이드에서 자동 업그레이드로 인력을 절약 할 수 있습니다. 내장 된 펌프 식 오일 순환 장치는 오일 노화를 지연시키고 에너지를 절약합니다. 국내 시장은 점점 더 성숙 해지고 있습니다. 식품 가공은 고품질 및 자동화뿐만 아니라 안전, 환경 보호 및 애프터 서비스가 필요합니다.
튀김 음식은 우리나라의 전통 음식 중 하나입니다. 그것은 crispness, 맛있는 향기와 식욕 증진 때문에 사람들에 의해 사랑 받고 있습니다. 그러나 전통적인 튀김 방법으로 가공 된 식품의 해로움과 프라이어의 에너지 및 에너지 소비 또한 많은 관심을 끌고 있습니다. 따라서 튀김 기술 및 프라이어의 개발 및 개선은 위의 두 가지 문제를 해결하는 데 초점을 맞추어야합니다.
1) 튀김 음식에서 아크릴 아마이드와 같은 독성 물질의 생산을 줄이기 위해서는 녹색 프라이를 주어야한다. 가능한 한 튀김 방법으로 진공 튀김 기술을 채택해야한다. 물 필터 프라이어와 진공 프라이어가 주요 튀김 장비입니다. 앞으로는 진공 프라이 기술 및 유수 혼합 프라이 기술의 연구 개발이 더욱 강화 될 것이며 관련 프라이어의 개선과 새로운 실용 프라이어의 연구 및 설계가 더욱 강화 될 것입니다.
2) 현재, 대부분의 기존 튀김기는 주로 전기 가열 (주로 대형 연속 튀김기)을 사용하는 형태의 전기 난방기입니다. 오늘날 전기의 긴장감이 커짐에 따라 새로운 문제가 제기되고 있습니다. 또한, 가공 후 오일의 대부분은 자연적으로 냉각되므로 다음 공정에서 재가열해야하므로 많은 열 에너지를 소비합니다. 앞으로는 가스 연소 플라이어 (fryers) 및 석탄 연소 플라이어 (fryers)와 같은 전기 에너지 사용을 강화해야합니다. 다른 에너지 원을 가진 프라이어의 개선 설계 및 개발. 튀김 식품 생산 라인에서 에너지를 효과적으로 사용하기 위해서는 프라이어의 설계가 가능한 한 절연 장치를 설치하여 처리 후의 뜨거운 오일을 따뜻하게 유지하고 에너지 손실을 줄일 수 있도록해야합니다.